{{ComputedLoadMoreText}}

{{totalCount}} termékből {{dataLength}} darabot már láttál

Grill tartozékok – Hogy öröm legyen a grillezés

A tökéletes grillezés élménye nem csupán a megfelelő grillsütőn múlik, hanem a hozzá használt eszközökön és kiegészítőkön is. A megfelelő grill tartozékok nemcsak megkönnyítik és biztonságosabbá teszik a sütést, hanem új dimenziókat nyitnak a kulináris kreativitás előtt, lehetővé téve a legkülönfélébb ételek elkészítését. Míg egy kezdő grillező számára elegendő lehet néhány alapvető eszköz, a tapasztaltabb grillmesterek arzenálja gyakran tele van speciális kiegészítőkkel, amelyek segítségével a grill egy teljes értékű szabadtéri konyhává válik. Ezek az eszközök a sütés előkészítésétől kezdve, a hőkezelésen át, egészen a tálalásig és a sütő tisztításáig elkísérnek minket a folyamat minden lépésénél.

Az alapvető grillkészlet három elengedhetetlen eszközből áll: a grillcsipeszből, a lapátból és a villából. A hosszú nyelű grillcsipesz a legsokoldalúbb és legfontosabb szerszám; tökéletes a kolbászok, csirkedarabok, zöldségek és szinte bármi más megfordítására anélkül, hogy megsértenénk az étel felületét. A széles, masszív lapát elengedhetetlen a nagyobb hússzeletek, halak vagy a kényesebb hamburgpogácsák alányúlásához és megfordításához. A grillvilla használata körül már több a vita, mivel a húsok megszúrása értékes nedvességet engedhet ki, de kiválóan alkalmas a nagyobb sültek megemelésére és mozgatására, vagy a kész étel rácsról való levételére. Az ilyen alapvető eszközök kiválasztásánál a legfontosabb szempont a minőség. Keress rozsdamentes acélból készült, masszív darabokat, amelyek nem hajlanak meg a nehezebb ételek súlya alatt sem. A hosszú, hőszigetelt nyél elengedhetetlen a biztonságos használathoz, hiszen megvéd a grill forróságától és az esetleges fellángolásoktól. A csúszásmentes markolat stabil fogást biztosít, ami különösen fontos, amikor forró és zsíros ételekkel dolgozol. Bár csábítóak lehetnek az olcsó, sokdarabos szettek, gyakran jobban megéri néhány, de igazán jó minőségű alapdarabba beruházni, amelyek évekig megbízhatóan szolgálnak.

Tisztítás és karbantartás: a hosszú élettartam titka

A grillezés egyik legkevésbé kedvelt, de legfontosabb része a takarítás. A tiszta grill nemcsak higiénikusabb és esztétikusabb, de a teljesítményét is javítja, és megelőzi a kellemetlen ízek kialakulását. A legfontosabb tisztítóeszköz a grillkefe. A legjobb, ha erős, rozsdamentes acél sörtékkel rendelkezik, és van egy kaparóél is a fején a makacsabb, ráégett ételmaradékok eltávolítására. A rácsot minden használat előtt és után érdemes megtisztítani, amíg az forró, mert ilyenkor a legkönnyebb eltávolítani a szennyeződéseket. Fontos, hogy a kefét rendszeresen ellenőrizd, és ha a sörték meglazulnak vagy kihullanak, cseréld le, nehogy a fém darabkák az ételbe kerüljenek.

A tökéletes sütési eredményt segítő kiegészítők

A precíz hőmérséklet-szabályozás kulcsfontosságú a tökéletes grillételek elkészítéséhez, különösen a nagyobb húsdarabok esetében. Bár a legtöbb felsőkategóriás fedéllel rendelkező grill fedelében van beépített hőmérő, ezek gyakran pontatlanok és csak a sütőtér felső részének levegőhőmérsékletét mérik. Egy megbízható digitális maghőmérő elengedhetetlen kellék. Az azonnali leolvasású (instant-read) hőmérőkkel másodpercek alatt ellenőrizheted az étel belső hőmérsékletét. A szondás változatok még nagyobb kényelmet nyújtanak: a szondát az ételben hagyva a külső kijelzőn folyamatosan nyomon követheted a hőmérséklet alakulását, sőt, beállíthatsz egy riasztást a kívánt hőfok elérésekor.

A különböző típusú ételekhez speciális tartókat és kosarakat is be lehet szerezni. A zöldséggrillező kosár vagy tálca megakadályozza, hogy az apróbb darabok, mint a cukkini karikák vagy a koktélparadicsom, leessenek a rácsok közé, miközben lehetővé teszi, hogy átjárja őket a füstös aroma. A halkosár egyben tartja a kényesebb halfiléket, és megkönnyíti a fordításukat anélkül, hogy szétesnének. A bordasütő állvány lehetővé teszi, hogy több oldalast is süss egyszerre, függőlegesen állítva, így helyet takaríthatsz meg a rácson. A csirkesütő állványra pedig ráültetheted az egész csirkét, ami így egyenletesen sül és a bőre mindenhol ropogósra pirul.